【Memo】鰹を食す会

　6/13、友人宅にて「鰹を食する会」に参加してきました。

　厚切りのたたきを炊きたてのご飯で食すと本当に嬉しくなります。
　鰹の味付けはたれと塩にて。またなめろうも一皿。

　各位が持ち寄った支援物資も豊富で美味です。
　焼売、ソーセージ、馬タン、ゴーヤチャンプルーはSPAM使用の正当製法です。

　昨年はデザートが少なかったため、その反動か今年はデザート重視の持ち寄りとなりました。
　アップルパイ、チェリーパイ、メロン、チーズケーキ、黒部のバウムクーヘンなどが次々と登場しては消えていきます。

　例によって、お酒も良いものがぞろぞろと並びます。

・大吟醸　黒部峡谷　幻の瀧
　皇国晴酒造製。
　「日本の名水百選」にも選ばれた黒部峡谷の湧水で仕込んだお酒。
　先日の黒部峡谷旅行を思い出しました。

・純米吟醸生酒　茨木で生まれたお酒　見山
　中尾酒造製。地元農家協力のもと、約50年ぶりに復活した酒米「三島雄町を使用した貴重なお酒です。

・亀の王　純米吟醸生貯蔵酒
　久須美酒造製。
　明治期の農事功労者・阿部亀治が1893〜1899年育成し1918年頃まで普及していた優良稲種「亀の尾」を、1980〜1983年に久須美酒造の酒造家・久須美記廸らが復活させた逸話が「夏子の酒」として漫画化されて有名となった蔵元のお酒です。

・酔鯨　純米大吟醸本生原酒無濾過すっぴん
　酔鯨酒造製。「すっぴん」は醪を槽で絞る際、自然圧力で最初に抽出される清酒。
・酔鯨　純米大吟醸本生原酒袋吊り斗瓶取り
　酔鯨酒造製。「袋吊り斗瓶取り」は、通常醪を槽で絞る際圧力をかけるところを、醪袋を吊り自然に滴るにまかせて一斗瓶に蓄積した清酒。
　どちらもすっきりとした甘さでおいしいお酒でした。

　今日の路上観察。「日の出」。